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【今日观点】 比小黄鱼更鲜嫩的梅子鱼

初到南通做客的朋友,久仰南通的海鲜。 席间有主人谈起南通海鲜的特色,集中为“小海鲜”。 吕四鹰眼带鱼、如东本港文蛤、鲳鱼、小黄鱼、金钩虾。。。 整体而言,体型不大,价格实惠。 这是南通人的福气。 那位客人酒足菜饱,摇头一叹。 “你们南通小海...

如东海鲜

如东海鲜甲天下

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“河鱼那敌海鱼多,本港海鲜胜比它(tuó);假取鱼名人不少,买鱼卖笑市婆娑 ”。这是清道光年间姜灵煦先生的《渔湾竹枝词》中的一首。其中“本港海鲜胜比它”说的是本港海货比它处(外港)的要鲜美得多,这也道出了如东人吃海鲜的“本港”情结。当地人吃...

海鲜头条

京东超市推出入驻资费减免等七项举措 扶持日照海鲜等核心产业带发展

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中国食品安全网讯(谭亦可)地处北纬35°黄金海域的山东日照,是国内海鲜产业的主产区,其海鲜水产以种类丰富、口感鲜美而广受好评。 为了将日照优质海鲜送上更多家庭餐桌,3月6日,以“日照海鲜 京东鲜到”为主题的京东日照海鲜产业带启动仪式暨京东超...

春日第一鲜!这些海洋美食错过还得等一年!- 如东海鲜今日海鲜
海鲜头条

春日第一鲜!这些海洋美食错过还得等一年!

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雨水过,惊蛰现,春天的山东沿海收获满满!开春第一鲜,海浪翻涌,潮起拍案,2024的开凌梭鱼、海虹、生蚝、虾虎等第一批海鲜已经上岸,跟着好客君,一起尝尝海的味道吧! -01- 开凌梭鱼 知味早春第一鲜 惊蛰过后,春意渐浓,当渤海湾的冰冷海水开...

如东海鲜

海洋经济新亮点——如东特色海鲜

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“品最鲜美的海鲜,就要到如东。”每逢假日,长三角地区很多游客专程来到如东,体验舌尖上的口福,享受海鲜的饕餮盛宴。海边的“渔家乐”,忙的时候每餐接待游客翻台四五次。如东本港小海鲜又称“离水鲜”,顾名思义就是离开海水就烹饪,保留原味、异常鲜美。...

比小黄鱼更鲜嫩的梅子鱼- 如东海鲜今日海鲜
海鲜品种

比小黄鱼更鲜嫩的梅子鱼

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初到南通做客的朋友,久仰南通的海鲜。 席间有主人谈起南通海鲜的特色,集中为“小海鲜”。 吕四鹰眼带鱼、如东本港文蛤、鲳鱼、小黄鱼、金钩虾。。。 整体而言,体型不大,价格实惠。 这是南通人的福气。 那位客人酒足菜饱,摇头一叹。 “你们南通小海...

如东泥螺- 如东海鲜今日海鲜
海鲜品种

如东泥螺

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如东泥螺为地理标志保护产品。   如东泥螺主要为黄沙泥螺,口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里,泥螺就如同咸菜一样普通,多以腌制的方式食用,做下粥的小菜。“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。  如东素有“中国海鲜之乡”的...